たまにはワインなどを

こんにちは！ビール通販、一期一会〜るの店主です。エールビール専門のお店としてやっていますが、店主はお酒全般が好きです^_^先日久々にワインを飲みました。

滋賀県は東近江市の「ひとみワイナリー」さんの天然酵母発酵の白ワイン。若干濁ってるのがいい感じ。普通甘口になるナイアガラを使ってるのに、キリッとドライでしっかり辛い。何より驚きだったのが、天然酵母の働きのためか、ランビックやサワーエールに通ずる風味がしたことでした。

原料は違いますが、ビールもワインも醸造酒のなかま。両者突き詰めていくと、境目はあるようで、実はあまりないのかもな、と改めて思いました。先日の試飲会でも「ビールという先入観をなくし、ワインと同じ気持ちでゆっくり楽しむと、その良さがわかるようになってきた！」と仰られた方が居ました。「そう考えれば、価格が高いということもない」とも。

まだまだ日本では「ビールはゴクゴクいくもの」「ワインや日本酒はゆっくり楽しむもの」という意識の違いがあります。でも、元を辿れば酵母が頑張って醸し出された、同じ醸造酒のなかまたち。

楽しみ方の提案をしていく中で、このことが根付いていけば良いな、と思いました。