ビール大好き、一期一会〜る店主のブログ始めました。
はじめまして!ビール通販のお店、一期一会〜るをオープンさせた「店主」です。元々私は超がつくほどのビール好き。きっかけは10年ほど前、横浜のとあるイタリアンバーで出会った「シメイレッド」がきっかけでした。
ワインを思わせる独特の香り、一口飲むと、カラメルのような甘さに紹興酒のようなコク、深い旨みと苦みが渾然一体となって広がり、とろけるような感動を味わいました。以降、専らエールビールを中心に飲み続けている店主なのです。
しかし、日本ではまだまだエールビールは一般的ではありません。国内大手のビール会社が販売するビールは殆どがピルスナー(ラガー)。日本人がビールに抱く一般的なイメージでもある喉越しやキレ、爽快感を求めたビールです。エールビールの文化はまだまだ花開くどころか、蕾になりかけたばかり。この状況に一石を投じ、文化として成長していくお手伝いがしたいと思い、約2年の準備を経て始めたのが
一期一会〜る
なのです。まだオープンしたてで不慣れなところもあるかと思いますが、どんどん素晴らしいビールの世界をみなさんに紹介していきたいと思っています。是非よろしくお願いしますね。
このブログでは、新しく入ってきたビールたちの紹介だけでなく、美味しいおつまみとのあわせ方、店主のビアバー探訪記など幅広く取り上げていきます。
どうぞお付き合いください!